https://www.ruokaviestinta.fi https://www.ruokaviestinta.fi/rahkatoastit RAHKATOASTIT · Airfryerilla voi valmistaa syötävää nopeasti juuri sen määrän kuin on tarvetta. · Nämä suunmukaiset rahkaleivät ovat melko terveellisiä ja superherkullisia. · Vanilja ja rusinat/kuivatut hedelmäpalat/karpalot loihtivat paistetulle rahkalle täydellisen maun. · Paahtoaikaan vaikuttaa se, tuleeko päälle omenaviipaleita. Kun niitä laitetaan, on tulos kuin pikainen omenarahkapiirakka, mutta terveellisempi. · Tuoreet marjat voi lisätä vasta paiston jälkeen. 4 kpl LEIVÄT 4 viipaletta paahtoleipää (kaura) TÄYTE 125 g maitorahkaa (½ prk) 1 rkl smetanaa 1 kananmuna 1–2 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ dl rusinoita, kuivattuja hedelmäpaloja tai karpaloita Esilämmitä airfryer tyhjänä 2 min. Sekoita rahka, muna ja sokerit sekä rusinat tai karpalot kulhossa. Jaa seos leipien päälle. Paahda leipiä airfryerin ritiläpellillä tai -korissa 180 °C:ssa noin 8 min ilman omenaa ja noin 11 min, kun päällä on lisäks <div data-rss-type="text"> <p> <span> RAHKATOASTIT </span> </p> <p> <span> ·     Airfryerilla voi valmistaa syötävää nopeasti juuri sen määrän kuin on tarvetta. </span> </p> <p> <span> ·     Nämä suunmukaiset rahkaleivät ovat melko terveellisiä ja superherkullisia. </span> </p> <p> <span> ·     Vanilja ja rusinat/kuivatut hedelmäpalat/karpalot loihtivat paistetulle rahkalle täydellisen maun. </span> </p> <p> <span> ·     Paahtoaikaan vaikuttaa se, tuleeko päälle omenaviipaleita. Kun niitä laitetaan, on tulos kuin pikainen omenarahkapiirakka, mutta terveellisempi. </span> </p> <p> <span> ·     Tuoreet marjat voi lisätä vasta paiston jälkeen. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> 4 kpl </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> LEIVÄT </span> </p> <p> <span> 4           viipaletta paahtoleipää (kaura) </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> TÄYTE </span> </p> <p> <span> 125 g    maitorahkaa (½ prk) </span> </p> <p> <span> 1 rkl      smetanaa </span> </p> <p> <span> 1           kananmuna </span> </p> <p> <span> 1–2 rkl  sokeria </span> </p> <p> <span> 1 tl        vaniljasokeria </span> </p> <p> <span> ½ dl       rusinoita, kuivattuja hedelmäpaloja tai karpaloita </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Esilämmitä airfryer tyhjänä 2 min. </span> </p> <p> <span> Sekoita rahka, muna ja sokerit sekä rusinat tai karpalot kulhossa. Jaa seos leipien päälle. </span> </p> <p> <span> Paahda leipiä airfryerin ritiläpellillä tai -korissa 180 °C:ssa noin 8 min ilman omenaa ja noin 11 min, kun päällä on lisäksi omenaviipaleita. Rapein tulos syntyy, kun et käytä paisto- tai leivinpaperia, jolloin kuuma kiertoilma rapeuttaa leivät myös pohjista. </span> </p> <p> <span> Nauti lämpiminä sellaisenaan tai marjojen kera. </span> </p> <p> <span> VINKKI: Voit testata saman myös pullaviipaleiden päällä. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> RESEPTI: kotitalousopettaja Arja Elina Laine, AIRFRYER kotikokin keittiössä -kirja (Readme 2024) www.ruokaviestinta.fi <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/Rahkatoastitairfryerissa__msi___jpg.webp" alt="Arjan Ruokaviestintä Oy"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 09/04/2025 </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> RAHKATOASTIT </span> </h1> </div> Wed, 09 Apr 2025 06:53:34 GMT https://www.ruokaviestinta.fi/rahkatoastit thumbnail main image https://www.ruokaviestinta.fi/maemmimudcake-airfryerissa MÄMMIMUDCAKE AIRFRYERISSA · Mämmimutakakkuun tarvitaan vain muutama raaka-aine – mämmin makeus vaikuttaa lopputulokseen, sokerittomaan mämmiin voi lisätä sokeria, jotta syntyy täyteläinen herkku. · Mutakakku eli mudcake on helppo kypsentää airfryerin tarkalla ajastuksella &lämmönsäädöllä. · Laakea ohut kakku kypsyy nopeammin kuin hieman pienempi mutta korkeampi. · Mutakakku lumoaa pehmeällä rakenteellaan ja suussa sulavuudellaan. Se on reunoilta ja pinnasta kypsää, mutta keskeltä taikinamaisen valuvaa. · Kakun maku ja rakenne vain paranevat, kun kakku lepää yhden yön jääkaapissa. 1 pieni kakku ø 17–20 cm, n. 6–8 annosta TAIKINA 150 g taloussuklaata tai tummaa suklaata 200 g mämmiä (kokeiltu Kymppi-mämmillä) 2–4 rkl fariinisokeria 2 kananmunaa LISÄKSI VOI OLLA ESIM. pääsisäisrakeita/marjoja/kirsikoita suklaa- tai lakritsikastiketta ranskankermaa + vaniljasokeria Pilko ja sulata suklaa pieneen airfryeri <div data-rss-type="text"> <p> <span> MÄMMIMUDCAKE AIRFRYERISSA </span> </p> <p> <span> ·     Mämmimutakakkuun tarvitaan vain muutama raaka-aine – mämmin makeus vaikuttaa lopputulokseen, sokerittomaan mämmiin voi lisätä sokeria, jotta syntyy täyteläinen herkku. </span> </p> <p> <span> ·     Mutakakku eli mudcake on helppo kypsentää airfryerin tarkalla ajastuksella &amp;lämmönsäädöllä. </span> </p> <p> <span> ·     Laakea ohut kakku kypsyy nopeammin kuin hieman pienempi mutta korkeampi. </span> </p> <p> <span> ·     Mutakakku lumoaa pehmeällä rakenteellaan ja suussa sulavuudellaan. Se on reunoilta ja pinnasta kypsää, mutta keskeltä taikinamaisen valuvaa. </span> </p> <p> <span> ·     Kakun maku ja rakenne vain paranevat, kun kakku lepää yhden yön jääkaapissa. </span> </p> <p> <span> 1 pieni kakku ø 17–20 cm, n. 6–8 annosta </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> TAIKINA </span> </p> <p> <span> 150 g    taloussuklaata tai tummaa suklaata </span> </p> <p> <span> 200 g    mämmiä (kokeiltu Kymppi-mämmillä) </span> </p> <p> <span> 2–4 rkl  fariinisokeria </span> </p> <p> <span> 2           kananmunaa </span> </p> <p> <span> LISÄKSI VOI OLLA ESIM. </span> </p> <p> <span>              pääsisäisrakeita/marjoja/kirsikoita </span> </p> <p> <span>              suklaa- tai lakritsikastiketta </span> </p> <p> <span>              ranskankermaa + vaniljasokeria </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Pilko ja sulata suklaa pieneen airfryeriin sopivaan kuumuuden kestävään kulhoon ja lämmitä 50–60 °C:ssa airfryerissa 4–6 min, kunnes suklaapalat sulavat. Sekoita sula suklaa mämmin joukkoon ja lisää vähän fariinisokeria, maista hyvä makeus. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Ota pieni irtopohjavuoka, joka mahtuu airfryeriin ritiläkoriin/-pellille tai käytä airfryerin leivontavuokaa. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Leikkaa ylimäärä pois tai vuoraa airfryerin leivontavuoka leivinpaperilla. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset, laita valkuaiset isoon puhtaaseen kippoon ja sekoita keltuaiset mämmi-suklaaseokseen. Vispaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää mämmi-suklaaseosta valkuaisvaahtoon noin 1 dl kerrallaan varovaisesti sekoittaen. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Kaada taikina vuokaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 160 °C:ssa (1700–2000 W) 15–18 min riippuen kakun paksuudesta (eli vuoan koosta). Käytä kiertoilmapuhaltimen matalampaa leivontatehoa, jos se on valittavissa. Mutakakku saa olla pinnalta ja reunoilta kypsää, mutta se saa jäädä sisältä tahmaiseksi. Sammuta airfryer ja anna kakun jäähtyä siellä ilman siirtämistä, koska taikina on vielä kuumaa/valuvaa. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> Mutakakun rakenne kiinteytyy hieman sen jäähtyessä. Kun kakku on jäähtynyt, nosta se varovasti vuoasta tarjoiluvadille. Säilytä mutakakkua viileässä, mutta siirrä se huoneenlämpöön puolta tuntia ennen tarjoilua, jolloin suklaan maku pääsee oikeuksiinsa. Kakun voi tarjoilla sellaisenaan tai esimerkiksi pääsisäisrakeiden tai marjojen ja raikkaan vaniljaisen ranskankerman kera. Myös suklaa- tai lakritsikastike sopivat koristeeksi. </span> </p> <p> <span>   </span> </p> <p> <span> RESEPTI kotitalousopettaja Arja Elina Laine, AIRFRYER kotikokin keittiössä -kirja (Readme 2024), ohje mukailee kirjan mutakakun ohjetta www.ruokaviestinta.fi <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/Mammimudcakeairfryerissa__msi___jpg.webp" alt="Arjan Ruokaviestintä Oy"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 09/04/2025 </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> MÄMMIMUDCAKE AIRFRYERISSA </span> </h1> </div> Wed, 09 Apr 2025 06:51:00 GMT https://www.ruokaviestinta.fi/maemmimudcake-airfryerissa thumbnail main image https://www.ruokaviestinta.fi/b/luonnonyrtit-ovat-kohta-parhaimmillaan <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Juuri nyt luonto tarjoaa paljon terveellisiä luonnonyrttejä eli hortia. Valitsintähän juttuun 6 luonnonyrttiä, joista on mukava aloittaa luonnonyrttiharrastus: nokkonen, poimulehti, maitohorsma, ketunleipä, peltokanankaali japihlajansilmut. Sen jälkeen tie on lähes loputon, sillä joka kevät voi ottaa tavoitteeksi oppia tuntemaan pari uutta syötävää luonnonyrttiä. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Ennen kuin aloittaa keruun, kannattaa muista muutama nämä: </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> 1. <br/> Poimintapaikalla on merkitystä. Varjossa kasvaen luonnonyrtti ei <br/> tule niin karvaaksi kuin auringon paahdetta nauttinut kanssatoverinsa. <br/> <br/> 2. <br/> Kerää hortat luonnon keskeltä, kauempaa liikenteestä eli ei siis <br/> teollisuusalueilta tai tienvarsilta. <br/> <br/> 3. <br/> Paras tulos syntyy, kun keräät hortat aamulla, eritoten, jos päivä <br/> on lämmin. Näin kasvien nestejännitys on parhaimmillaan, eivätkä luonnonyrtit ehdi <br/> nuupahtaa. <br/> <br/> 4. <br/> Pienet silmut tai nuoret lehdet antavat <br/> pehmeimmän maun. <br/> <br/> 5. <br/> Muista jokamiehenoikeudet: ruohovartisia kasveja, sieniä ja <br/> marjoja saat poimia melkein mistä vain ravinnoksi, kun et loukkaa toisen <br/> pihapiiriä. Puunsilmujen, -kerkkien, -lehtien, -kukkien ja -marjojen keruuseen tarvitset <br/> joko oman pihan tai metsän tai maanomistajan luvan. <br/> <br/> 6. <br/> Puhdista luonnonyrtit heti poiminnan jälkeen. Tutkiskele, että <br/> joukossa ei ole muita pihan ruohoja. Nosta luonnonyrtit ja huuhdo ne hyvin <br/> juoksevalla kylmällä vedellä. Jos hortissa on pieniä ötököitä, jätä <br/> luonnonyrtit kylmään veteen hetkeksi, jota ötökät löytävät tiensä pois <br/> hortista. <br/> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> <span> Valitsin tähän juttuun nämä seuraavat 6 luonnonyrttiä: </span> <br/> <span> nokkonen, poimulehti, maitohorsma, ketunleipä, peltokanankaali ja <br/> pihlajansilmut. </span> Kun opit tuntemaan nämä, omaat hyvän alun luonnonyrttien <br/> tuntemukselle, josta on hyvä jatkaa. Syötäviä lajeja on satoja. Suurin osa <br/> luonnonyrteistä jää käyttämättä, lieneekö syynä pelko siitä, että <br/> luonnonkasveja ei tunneta tarpeeksi hyvin. Aloita siis tutustuminen <br/> helpoimmista tutuista luonnonyrteistä. <br/> <br/> <span> Nokkonen <br/> </span> Nokkonen on luonnon oma pinaatti. Nokkosen lehdet ovat <br/> parhaimmillaan nuorina pieniä versoina. Saat aina nuoria nokkosia, kun leikkaat <br/> isoiksi kasvaneet nokkoset mataliksi. <br/> <br/> Nokkosen polttavuuden saa pois, kun sen kastaa kiehuvaan veteen. Nokkonen <br/> sopii hyvin sämpylä- tai lettutaikinaan, keittoihin ja muhennoksiin. Niin <br/> nokkosen kuin monien muidenkin luonnonyrttien maku sopii hyvin pestoon, jolloin <br/> basilikaa ei tarvita niin paljoa. <br/> <br/> Nokkosesta saa mainioita sipsejä, kun ne paistaa pannulla nopeasti <br/> kuumassa öljyssä ja suolaa sen jälkeen kevyesti. <br/> <br/> Tai valmista luonnonyrteistä muhennos, käytä siihen esimerkiksi <br/> nokkosen lisäksi esimerkiksi ketunleipiä, poimulehtiä ja siankärsämön nuoria <br/> lehtiä ja tee niistä muhennos, jolla täytät letut. Näin saat hortalettuja. <br/> <br/> Vanha kansa uskoo myös nokkosen terveyttä edistäviin vaikutuksiin. <br/> Nokkosta on käytetty monipuolisesti erilaisiin vaivoihin ja sairauksiin. <br/> Tunnetuimmat käyttötarkoitukset ovat virtsaongelmien hoito, munuaisten <br/> toiminnan parantaminen, anemian hoito sekä verenpainetta ja verensokeria <br/> laskeva vaikutus. <br/> <br/> <span> Poimulehti </span> <br/> Poimulehti on mitä mainion ruusukasveihin kuuluva luonnonyrtti, <br/> joka on helppo tunnistaa. Poimulehdellä on komeat, piparkakkumaiset lehdet ja <br/> ne ovat hyvin koristeelliset. Poimulehden kukka on mykerö ja hennon vihreä tai <br/> kellertävän vihreä. <br/> <br/> Poimulehti on ennen kaikkea erinomainen salaattikasvi ja teeyrtti. <br/> Siitä voi käyttää ihan kaikki maanpäälliset osat. Poimulehti <br/> sopii salaatteihin, smoothieen ja itse tehtyihin sipseihin. Paista poimulehtiä <br/> ja niiden hennon vihreitä kukkia nopeasti öljyllä paistinpannulla, mausta <br/> hennosti suolalla ja nauti! <br/> <br/> Poimulehdellä on ruoanlaittoon sopivuuden lisäksi rohdosvaikutuksia. <br/> Poimuyrtti hoitaa limakalvoja, estää tulehduksia ja parantaa ruuansulatusta. Se <br/> tasapainottaa naisten hormonitoimintaa ja lievittää kuukautis- ja <br/> vaihdevuosivaivoja. <br/> <br/> <span> Maitohorsma </span> <br/> Maitohorsmaa eli rentunruusua voi kerätä nuorina lehtinä tai <br/> myöhemmin maitohorsman purppuranpunaiset kukat ovat kauniita syötäviä <br/> koristeita. Nuoret maitohorsman varret ovat luonnon omaa parsaa. Paista ne <br/> pannulla öljyssä tai halutessasi kääri niitä noin 3 varren nipussa pekoniin ja <br/> grillaa. Maitohorsman lehdet ovat melko miedon makuisia ja niitä voi lisätä <br/> salaatteihin tai smoothieen. Maitohorsman kukat sopivat koristeiksi tai niistä <br/> voi valmistaa vaikka hyytelöä tai teetä. <br/> <br/> Maitohorsmalla on tulehduksia estävä vaikutus, ja sitä onkin <br/> käytetty kurlausvetenä suun ja nielun tulehduksiin. Kansanlääkinnässä <br/> maitohorsmakeitteellä on lisäksi hoidettu vatsatauteja ja suolistokatarria. <br/> <br/> <span> Ketunleipä </span> <br/> Ketunleivän eli käenkaalin meistä moni on oppinut tunnistamaan jo <br/> lapsena, siksipä niitä on turvallista kerätä. Juuri nyt ketunleivät kukkivat kauniisti <br/> hennoin valkoisin kukin. Ketunleivän lehdistä ja kukista saa niin salaatteihin <br/> kuin leivonnaisiin ja jälkiruokiin hurmaavat C-vitamiinipitoiset syötävät <br/> koristeet. Ketunleivän vihreät lehdet ovat poimittavissa varhaisesta kesästä <br/> myöhäiseen syksyyn asti. <br/> <br/> Katso tästä blogistani vuosi sitten tekemäni juttu, jolloin tein <br/> uuden reseptin käyttämällä ketunleipiä tsatsikiin kuusenkerkkien kanssa. Ketunleivän <br/> sitruunainen maku antaa potkua tälle uudelle tsatsikille. <a href="https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/kuusenkerkka-ketunleipatsatsiki-alkukesan-paras-kastike-grillatulle-tai"> https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/k... </a> <br/> <br/> <span> Peltokankaali </span> <br/> Peltokanankaali kukkii kesäkuun alkupuolella kauniisti keltaisin <br/> kukin ja sitä on näkynyt nyt tänä keväänä runsaasti. Peltokanakaali on 20-30 cm <br/> korkeaa ja muistuttaa ulkonäöltään rypsiä, joka on jalostettu viljelykasvi. <br/> Peltokanankaalin kaikki osat voi kerätä syötäväksi, mutta sopivimpia ovat <br/> nuoret versot, lehdet, kukkaversot ja kukat. <br/> <br/> Peltokakankaalia näkee helpoiten tienvarsilla, mutta <br/> liikennöityjen teiden reunoilta syötäviä luonnonyrttejä ei kannata kerätä. <br/> Onneksi peltokanankaalia löytyy nimensä mukaisesti pelloilta, poluilta ja <br/> pihoista, joista sitä voi mainiosti poimia syötäväksi. Peltokakankaali on maultaan sinappinen ja se muistuttaa hieman <br/> rucolaa, lehtikaalia tai parsaa, joiden tapaan peltokanankaalia voi käyttää. <br/> Jos sekoitat peltokakankaalin harvinaisempaan rantakanankaaliin, <br/> rypsiin tai rapsiin, se ei haittaa sikäli, että kaikki edellä mainitut ovat <br/> syötäviä kasveja. <br/> <br/> Katso vinkkini käyttöön tästä: <a href="https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/peltokanankaali-perunapihvit-pannulla-peltokanankaalista-ruokaa-pikaisesti"> https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/p... </a> <br/> <br/> <span> Pihlajansilmut </span> <br/> Pienet pihlajansilmut ovat herkkua, sillä ne maistuvat <br/> karvasmantelille. Pihlajansilmut ovat pieniä vain muutamia päiviä ja juuri nyt <br/> tänä keväänä on se hetki Etelä-Suomessa. Myös pihlajan tulevien kukkien nuput <br/> ovat nyt vielä vihreitä ja kiinni. Molemmat ovat herkullisen pehmeitä <br/> syötäväksi ja maistuvat mantelilta, karvasmantelilta tai pähkinältä hieman <br/> lajikkeesta ja kasvupaikasta riippuen. <br/> <br/> Pieniä pihlajan silmuja voi hyvin lisätä nyt viilin, jogurtin, <br/> rahkan tai jäätelön päälle. Lisäksi pienet pihlajansilmut maustavat mainiosti <br/> tuorepuuron, smoothien tai myslin. Silmut sopivat myös hyvin salaatin joukkoon <br/> tai koristeeksi ruokiin. Kukintoja voi myös paahtaa, niitä voi lisätä <br/> salaatteihin tai niistä voi keittää itse siirappia sokeriliemessä. Silmut <br/> sopivat myös hyvin salaatin joukkoon tai koristeeksi ruokiin. Näin saat <br/> vihreillä silmuilla ja kukinnonaluilla pähkinäallergisillekin sopivan herkun. <br/> <br/> Katso lisää tästä viime vuoden jutustani <a href="https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/pihlajansilmut-ja-kukat-luonnonyrttisarjan-osa-1"> https://www.etlehti.fi/blogit/makujen-paivakirja/p... </a> </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/pihlajankukka-aihio-2538dae6.jpg" alt=""/> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/KETUNLEIPI-0bdf1dd5.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 04/05/2020 kirjoittanut Arja Elina Laine </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Luonnonyrtit ovat kohta parhaimmillaan </span> </h1> </div> Mon, 04 May 2020 09:07:00 GMT https://www.ruokaviestinta.fi/b/luonnonyrtit-ovat-kohta-parhaimmillaan thumbnail main image https://www.ruokaviestinta.fi/b/uutuus-kaura---herkullisia-kauraresepteja-ja-hyvinvointia-kaurasta-toivottu-uutuuskirja-joka-kuuluu-jokaiselle-2020-luvulla <div data-rss-type="text"> <p> Kaura on nyt huipputrendikästä. Ihmevilja kauran suosio elintarvikkeissa on kasvanut Suomessa ja maailmanlaajuisesti. Kauraa voi nauttia entistä monipuolisemmin, muun muassa liha- tai maitotuotteiden sijaan, riisin tilalla, öljynä, välipaloissa, juomissa, jäätelöissä, naposteltavissa ja muissa herkuissa. Leipähyllyissä kauratuotteiden määrä on kasvanut hurjasti, puurohiutaleet ovat saaneet laajan kirjon toinen toistaan maistuvampia kavereita. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Kaura on ekologinen ja taloudellinen vaihtoehto tulevaisuuden hyvinvointiin. Kaura sopii moniin erityisruokavalioihin, vehnän tai riisin välttämiseen ja puhdaskaura sopii keliakiaan. Kaura on vegaaninen ja upea kasvipohjainen osa nykyaikaista ilmastoystävällistä ruokavaliota.  </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> Kaurakirja sisältää 100 reseptiä - runsaasti ideoita, ruoka- ja leivontareseptejä kauran monipuoliseen käyttöön aamusta iltaan. Selkeillä ohjeilla valmistat maistuvat kauraruoat arkeen ja juhlaan. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Kaurakirjan julkistustilaisuudessa äiti Arja Elina Laine ja tytär Anni-Sofia Savela kertoivat, miten yhteistyö sujui ja kirja syntyi reilussa puolessa vuodessa. Jussi Kiilamo kertoi Kaurakirjan olleen jo <br/> pitkään kustantamon haaveissa. Kaurayhdistyksen terveiset toi MMM Päivi Tähtinen, joka kertoi suomalaisella kauraosaamisella olevan pitkät juuret. Kansainvälisen kaurabuumin suosion taustalla on muun muassa tietoisuus kauran terveellisyydestä, gluteenittomuus ja uudet maistuvat tuotteet. Erikoistutkija FT Veli Hietaniemi Lukesta kertoi tilaisuudessa, että kaura on ympäristöystävällinen viljelykasvi. Suomen valoisa, viileä ja kostea ilmasto tuottaa huippuluokan kauraa, mitä ostetaan eri puolilla maailmaa. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> KAURAKIRJASSA on runsaasti tietoa kaurasta. Lukemalla kaurakirjan, saat monia ideoita siihen, mihin kaikkeen kaura sopii ja miten uusista kaurainnovaatioista valmistetaan ruokaa monipuolisesti ja vaivattomasti. Vanhoja tuttuja kauratuotteita ei ole unohdettu, vaan Kaurakirja paljastaa, miten voit käyttää kauraa entistä monipuolisemmin ruonlaitossa ja leivonnassa. Lisäksi tuodaan esille kauran merkitys hyvinvoinnille. Kaurakirjassa on esitelty mm. neljä EFSA:n ja EU:n hyväksymää terveysväittämää kauralle. Lisäksi kerrotaan kauran soveltuvuudesta herkkävatsaisille, ihon hoitoon ja matala-asteiseen tulehdukseen. Ajankohtaisia ympäristö- ja ilmastoteemoja ei ole unohdettu. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Seuraa Makujen Päiväkirja -blogiani, paljastan tässä jatkossa herkullisia vinkkejä ja mainioita monipuolisia reseptejä mm. kauran käyttöön. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Kaurakirjan kirjoittaja, kotitalousopettaja ja yrittäjä, Arjan Ruokaviestinnän <span> Arja Elina Laine </span> <br/> on tehnyt pitkän uran suomalaisen myllyteollisuuden kehityksessä tuntien kauran laboratoriosta kuluttajaneuvontaan <br/> ja monipuoliseen ruokaviestintään. Arja Elina on suunnitellut tuhansia kansantajuisia ruoka- ja leivontareseptejä aina ideoinnista reseptivihkosiin, <br/> verkkosivuille, videoille, elintarvikepakkauksiin sekä televisio- ja radio-ohjelmiin. <br/> <br/> Kirjan herkulliset kuvat on kuvannut Arja Elinan visuaalista silmää omaava tytär <span> Anni-Sofia Savela </span> , jonka <br/> päätyö on kotimaisten elokuvien ja trendisarjojen parissa. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> #kauraonparas #kaurakirja </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Lisää tietoa – seuraa! <br/> <a href="http://www.facebook.com/kaurakirja/"> www.facebook.com/kaurakirja/ </a> <br/> <a href="http://www.instagram.com/kaurakirja/"> www.instagram.com/kaurakirja/ </a> <br/> <br/> Kirjan kustantaja: <br/> <span> Readme.fi </span> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Arja Elinan kuva ja kuvia kaurasta, reseptijutut: <a href="mailto:arja@ruokaviestinta.fi"> arja@ruokaviestinta.fi </a> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <a href="mailto:arja@ruokaviestinta.fi"> </a> <br/> Kaurakirjailija, Ruokaviestijä ja -konsultti, ruokasisältöjen tuottaja ja kouluttaja <br/> KtaO Arja Elina Laine, 040 5229663 / arja@ruokaviestinta.fi <br/> Arjan Ruokaviestintä Oy, <a href="http://www.ruokaviestinta.fi"> www.ruokaviestinta.f </a> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/kaura_etukansi2-ff312c4c.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 28/01/2020 </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Uutuus KAURA – Herkullisia kaurareseptejä ja hyvinvointia kaurasta. Toivottu uutuuskirja, joka kuuluu jokaiselle 2020-luvulla </span> </h1> </div> Tue, 28 Jan 2020 10:35:00 GMT https://www.ruokaviestinta.fi/b/uutuus-kaura---herkullisia-kauraresepteja-ja-hyvinvointia-kaurasta-toivottu-uutuuskirja-joka-kuuluu-jokaiselle-2020-luvulla thumbnail main image https://www.ruokaviestinta.fi/b/valmista-runebergintorttuja-ilman-muotteja <div data-rss-type="text"> <p> Runebergin tortut juhlistavat helmikuussa Suomen kansallisrunoilijan Johan Ludvig Runebergin syntymäpäivää (s. 5.2.1804). Runebergintortut leivotaan korkeisiin rengasmuotteihin. Harva kuitenkaan omistaa niitä. Niinpä voit leipoa annoksen Runebergintorttutaikinaa ja kaataa sen leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiseen pieneen uunivuokaan. Vuokaan taikinaan tehdään ruudukko ja niihin laitetaan hillosilmät. Runebergin levykakulle tuo makua tuo runsas kostutus: laimenna rommia tai punssia vedellä ja kostuta kakku meheväksi. Ennen tarjoilua levystä vain leikataan neliöt irti tarjottavaksi ja koristellaan vielä vadelmahillolla ja sokerivesikuorrutuksella. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Runebergintorttu 8–9 palaa (1 pieni korkeareunainen uunivuoka n. 13 x 24 cm tai 18 x 18 cm) </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Taikina: </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 150 g voita tai margariinia </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 1½ dl tummaa sokeria </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 2 munaa </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 1½ dl vehnäjauhoja </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 1 tl jauhettua kardemummaa </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 2 dl keksimuruja, mantelirouhetta ja / tai korppujauhoja1, </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 2 dl smetanaa tai kermaviiliä </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 1 tl soodaa </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> 2 rkl mantelilikööriä, punssia tai rommia </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Kostutus: 1–2 dl vedellä laimennettua mantelilikööriä, punssia tai rommia </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Koloihin: 1½ dl paistonkestävää vadelmamarmeladia </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Pinnalle: vadelmahilloa, sokerivesikuorrutusta (1 dl tomusokeria + n. 3 tl sitruunamehua) </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vuoraa korkeareunainen uunivuoka leivinpaperilla, jonka voitelet rasvalla. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita smetanaan sooda. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Mausta mieleiseksi halutessasi alkoholilla. Alkoholin voi korvata joko esanssilla tai sitruunamehulla. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.Laita pikkulusikalla vadelmamarmeladia nokareina (8–9 kpl) taikinaan painaen 2–3 x 3–4 muodostelmaan aina n. 3 cm:n päähän toisistaan. Laita vuoka uuniin, toiseksi alimmalle tasolle, kypsymään noin 30 minuutiksi vuoan halkaisijasta riippuen. Kostuta vähän jäähtynyt torttulevy vuoassaan. Lisää jokaisen hillokolon päälle vähän uutta hilloa. Anna jäähtyä kunnolla viileässä.Irrota torttulevy leivinpaperin avulla vuoasta ja sen jälkeen leivinpaperista varovaisesti. Leikkaa kakku jäähtyneenä terävällä veitsellä hillojen mukaan korkeiksi ruuduiksi. Sekoita 1 dl tomusokeria ja tilkka sitruunamehua tasaiseksi vähän valuvaksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrutusta pikkulusikalla vadelmahillonokareiden ympärille. </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> Reseptin suunnitteli ja teki Arja Elina Laine </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/232ff6b5d7ec4a16b1a3efebfc81e01c/dms3rep/multi/ruunebergintorttu2-c61d674e.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 24/01/2020 </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Valmista Runebergintorttuja ilman muotteja </span> </h1> </div> Fri, 24 Jan 2020 05:13:00 GMT https://www.ruokaviestinta.fi/b/valmista-runebergintorttuja-ilman-muotteja thumbnail main image